Las Nubes ...

Ya estamos en abril y esta es la receta que acompaña al DIY de la máquina de chicles espero que les guste porque a nosotras nos encantaron. Esta receta está muy apreciada por los niños👦👧

Ingredientes:

• 20 gr. de gelatina Neutra en polvo (2 sobres)
• 100 gr. de gelatina en polvo de fresa o frambuesa
• 320 gr. de azúcar glass
• 100 ml. de agua
• Azúcar glass para espolvorear o sprinkles otoppings

 Elaboración:

• Calentar en un cazo el agua hasta llevarlo a ebullición.
• Cuando hierva, añadir el azúcar y la gelatina neutra en polvo, sin parar deremover.
• Cuando transcurran 5 minutos, añadimos entonces los polvos de gelatina de fresa o frambuesa, y remover otros 5 minutos más.
• Retirar del fuego.
• Verter en un recipiente y dejar enfriar.
• Cuando empiece a cuajar, batir con batidora elécrica de varillas o Thermomix o similar.
• Forrar un recipiente rectangular con papel film y espolvoreamos el film con azúcar glass.
• Echar la mezcla de nubes y espolvorear con azúcar glass. Tapar con papel film.
• Dejar a temperatura ambiente durante unas 14 horas aproximadamente, lo mejor, hacerlo de un día para otro.
• Quitar el film y cortar a trozos, a nuestro gusto, si cortamos a mano con cuchillo, es preferible darle forma rectangular.
• También queda muy bien si cortamos con cortadores de galletas (antes de cortar, para que no se pegue, embadurnar el cortador con azúcar glass).
• También podemos utilizar moldes de siliconas con forma.