mousse de chocolate sin glúten

                                     

Ingredientes:

• 100 grs. de Manteca o Mantequilla
• Chocolate sin gluten ( si quieres con gluten husar chocolate normal)
• 3 Huevos
• 5 Cucharadas de azúcar
• 200 grs. de leche

Preparación:

• Calentar a baño maría, el chocolate y la manteca o mantequilla.
• Separar las yemas de las claras, y batir bien las yemas con el azúcar.
• A esto, agregarle la leche y el chocolate
• Y por último, las claras batidas a nieve, revolviendo en forma envolvente.
• Llevar el preparado al frigorífico durante 5 horas, aproximadamente

La tarta de queso

                                  
Ingredientes:

• galletas (con o sin gluten)un paquete 
• mantequilla 120gr
• queso 220gr
• nata  220ml
• tres huevos (yema)
• azúcar

Preparación:

• primero calentamos la mantequilla y la dejamos aparte
• escachamos las galletas hasta  que quede sin  ningún trozo unas ves q estén todas la galletas escachadas meteremos la mantequilla q hemos dejado aparte derretida mesclamos muy bien 
• luego cogemos el molde y añadimos la mezcla(mantequilla con galleta) por los lados y por el suelo del molde
• metemos en la nevera entre 30 hora y cuarenta minutos
• vamos haciendo la masa del queso 
• batimos con un tenedor muy bien el queso hasta que se quede liquido 
• añadimos la azúcar mezclamos muy muy bien 
• añadimos nata mezclamos muy muy bien 
• ahora cogemos los huevos y los abrimos y tiramos la clara en un táper pero no a la basura y metemos la yema en la mezcla batimos muy muy bien 
• ahora con la clara la batimos con la batidora y metemos la mitad en la mezcla y le damos vueltas muy despacio para que no se corte  y añadimos la otra mitad y le damos vueltas para que no se corte .
• añadimos la mezcla del queso en el molde con las galletas metemos una hora a 180 grados en el horno 
• una vez que haya pasado la hora es normal que se quede tostada por arriba y la metemos tres horas en la nevera siempre antes de meterla en la nevera esterar a que se enfrié un poco el molde 
• unas vez ya fri puede ser opcional ponerle mermelada o alguna fruta de decoración.

Nos puedes ver en ...

 YA FORMAMOS PARTE DE!!!:

Coctel sin alcohol

Bueno aunque parezca raro es así la receta
Ingredientes :

• Un poco menos que la mitad del vaso de zumo de naranja
• Hasta un poco mas de la mitad de zumo multifruta 
• Una cuchara de zumo de limón 
• Dos tapones de coca cola zero (el tapón de la coca cola )
• Una cucharada y media de agua con gas 

Preparación:

• Mezclar los ingredientes en un vaso 
• Si alguno tiene pulpa pasar primero por un colador
• Batir con un tenedor
• Cortar una loncha de limón y poner la en el borde del vaso. Poner una pajita.

Amaretis

Ingredientes:

• Tres cucharadas de café, de agua caliente
• 360 g de polvo de almendras
• 220 g de azúcar en polvo
• 3 claras de huevo un poco batidas

Preparación :

• Calentar el horno a 180 grados.
• Poner el agua en un gran bol.
• Poner en el bol el polvo de almendras, el azúcar y las claras.
• Bate.
• Fábrica bolas con la maza y pon las en una placa del horno.
• Poner las placas en el horno y dejar que coscan durante 15 min.

El batido tropical !!!

Ingredientes del batido tropical:

• - Para 2 personas:
• 1 rodaja de piña
• 2 kiwis
• 1/2 aguacate
• 1 vaso de zumo de piña
• 1 lámina de hojaldre
• 4 cucharadas de azúcar
• canela
• rama de menta
• - Para decorar:
• 2 cucharadas de granadina
• trozos de piña
• trozos de kiwi
• 2 cucharadas de azúcar

Elaboración de la receta de batido tropical:

Pela los kiwis, el aguacate y la piña. Corta toda la fruta en taquitos y ponla en un bol. Añade al bol una cucharada de azúcar, una pizca de canela y una ramita de menta. 

Tritura con la ayuda de una batidora y cuela todo bien. Pasa todo a un bol y cúbrelo con papel de plástico. Introduce el batido en la nevera y deja enfriar. Reserva.

Para acompañar el batido, cubre la bandeja del horno con papel de horno. Espolvorea una cucharada de azúcar por encima, coloca la lámina de hojaldre y córtala en tiras. Vuelve a espolvorear una cucharada de azúcar encima del hojaldre y cúbrelo con papel de horno. Hornea a 200ºC durante unos 10 minutos.

Sirve el batido de frutas tropicales en una copa con el borde untado de granadina con azúcar, con los bastones horneados de hojaldre y unos trozos de piña y 

Tiramisú

Ingredientes para 6 personas:

• 4 claras de huevos
• 2 yemas
• - 100 gramos d e azúcar
•  400 gramos de mascarpone
• 200 gramos de galletas soletas (vainillas)
• 175 mililitros de café
•  200 gramos de chocolate negro
• cacao en polvo para espolvorear. (chocolate)
• 1/2 taza de licor de avellana (Frangelico o Amaretto)

Preparación:

• Preparar una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.
• Batir en un recipiente las claras a punto de nieve  y reservamos.
• En otro recipiente grande batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento  añadir el mascarpone poco a poco y seguir batiendo. Añadir las claras montadas y mezclamos bien.
• En un molde rectangular, poner una capa de bizcochos de soletas en el fondo y empapar con el café y el licor. Cubrir con una capa de la crema de mascarpone y rallar chocolate negro por encima. Repetir  con otra capa de soleras y terminar con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.
• Poner en la nevera unas 3 horas para que quede consistente.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

pasteis de nata

Ingredientes.

• 3 cucharadas de maizena
• 300 ml de leche entera
• 100 ml de nata líquida
• 150 g de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla
• Azúcar glas y canela para espolvorear (opcional)

Preparación:

• Mezclar la harina con 50 ml de leche en un bol grande hasta que quede homogéneo.
•  Poner a hervir 100 ml de agua con el azúcar y la rama de vainilla cortada por la mitad longitudinalmente. En el momento en el que hierva este almíbar, retirar del fuego.
•  Mientras, calentar el resto de la leche con la nata. Cuando esté bien caliente, antes de que hierva, añadirlo a la leche con la crema de maizena y mezclar bien.
• . Sacar la vaina de vainilla del almíbar e ir añadiéndolo a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de remover con rapidez.
•  Cuando la crema anterior se haya templado un poco, incorporar las yemas de huevo y mezclar. Cubrirlo con plástico que quede pegado a la crema y reservar.
•  Precalentar el horno a temperatura máxima (260 grados).
• Estirar la masa de hojaldre con un rodillo hasta que quede bien fina. Cortar con un cortapastas redondo que tenga más o menos el tamaño de los moldes. Acostar en ellos los discos y, con los dedos mojados en agua, aplastar la masa sobre el fondo y los bordes para que quede lo más fina posible. No importa que sobresalga un poco de masa por los bordes.
•  Rellenar 3/4 partes de los hojaldres con la crema (no pasarse por aprovecharla toda porque con el calor subirá y rebosará). 
•  Hornear unos 8-10 minutos hasta que el hojaldre esté hecho y de color marrón. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y pasarlos a una rejilla. Como mejor están es templados, pero se pueden comer fríos, espolvoreados si se quiere con azúcar glas y canela

Crepes con limón y azúcar

                       Bueno aunque es algo simple me gustaría que estuviese en mi blog .
                                    
Ingredientes:

• 150 g (1taza) de harina 
• 4 huevos
• 500 ml ( 2 tazas ) de leche 
• mantequilla fundida , para engrasar
• azúcar , para espolvorear 
•  zumo de limón . para rociar 
• rodajas de limón para guarnición 

Preparación:

• Pon la harina en un cuenco . En otro cuenco , bate los huevos y la leche  . Poco a poco añade esta mezcla a la harina , batiéndolo constantemente hasta que desaparezcan los grumos . Transfiere a una jarra , cubre con plástico y deja reposar durante  media hora .
• Mientras tanto , precalienta  el horno a 120 cg (gas 1/2)
• Engrasa ligeramente una sartén anti adherente ( o una crepera ). Vierte 60 ml (1/4 de taza ) de masa líquida  en la sartén cada vez , y haz girar la sartén para cubrir la base . Cuece durante 1 minuto , gira y cuece el otro lado unos 30 segundos . Coloca en un plato , cubre con papel de aluminio y mantén caliente en el horno  repite el proceso con el resto de la masa líquida 
• Espolvorear cada crep con azúcar y rocía con un poco de zumos de limón antes de doblar en forma triangular . Sirve con gajos de limón por si se quiere rociar mas

una receta de galletas

Ingredientes:

• 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
• 1 taza de azúcar glas(170g)
• 1 huevo
• una cucharada de extracto de vainilla
• 1 y media cucharada de extracto de almendra (opcional)
• 2 tazas y media de harina (300-350)
• una cucharadita de sal

Preparación:

• Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.
• Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
• Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
•  Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.

Cupcakes sin gluten

Para los que no puedan tomar gluten:

Ingredientes:
Dos vasos de harina sin gluten
Tres huevos
Una cucharada sopera de leche
Media cucharada, de café, de levadura
Media cucharada, de café, de aceite
Opcional : dos vasos de cacao

Preparación
Poner el horno a calentar a 180° 15 minutos
Una vez caliente meterlas caches durante 20 minutos a 180°
Sacar y dejar enfriar durante 15 o 20 minutos

Receta de cupcakes de turrón

Hemos pensado que a algunos no les gustan o no puedan tomar chocolate.

Esta receta es para ustedes !!!

Ingredientes:

125g de Mantequilla deretida

125 g de azúcar

Dos huevos

2 cucharadas de crema de Turrón 

125 g de harina

Una cucharada de café, de levadura

Tres cucharadas de leche

100 g de turrón de Jijona (blanda )

100 g de nata

Preparación :

Derretir el turrón 

Mezclar todo los ingredientes

Y poner la maza en los moldes

Hornear a 180 grados durante 20 min

Bienvenidos a todos

Hola a todos , este es un blog de repostería .
En este blog pondremos recetas y fotos .

Lo que más nos gusta hacer es cupcakes pero habrán más recetas tranquilos jeje...

Receta del buttercream

Ingredientes

• 140 gramos de mantequilla sin sal
• 280 gramos de azúcar glas tamisado
• opsional si lo quieres de algún color poner tres gotas de colorantes

Preparación 

• meter los ingredientes en un bol grande 
• coje la batidora y bate 
• opcional añadir colorante
  
  
  
  
  
  
  
  

Bueno para nuestra primera receta... :

                                   

                                             Receta de cupcakes básicos

Ingredientes:

• dos vasos de harina 
• tres huevos
• dos vasos de chocolate en polvo (opcional)
• media cuchara  café, de levadura 
• media cuchara  café, de aceite de oliva 
• una cuchara sopera de leche 

Preparación:

• poner todos los ingredientes en un bol 
• remover la masa durante dos minutos
• calentar el horno a 180 grados durante 15 minutos
• una vez que el horno este caliente dejar los cupcakes durante 20 minutos (dentro del horno)
• una vez hecho los cupcakes dejar enfriar durante 15 -20 minutos