Galletas de mermelada

Ingredientes:

250 g de harina

1 huevo

una cucharadita de azúcar avaniado

100 g de mantequilla blanda

50 g de almendras en polvo

Mermelada (yo use una de fresa)

Azúcar glass

Preparación :

Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar avainiado hasta optener una masa blanca .

Añadir el huevo, la harina y el polvo de almendras  y mesclar para optener una bola de masa.

Meter la masa e un recipiente y dejarla 30 min en la nevera.

Calentamos nuestro horno a 150*C 

Cuando salgan la masa de la nevera, tenéis que aplanar la y con un corta masa hacer círculos con agujero y otros sin.

Una vez echó esto meter en el orno todos los círculos durante 15 min.

Cuando estén listo poner mermelada en un círculo sin agujero y cubrirlo con uno que tenga agujeró.